Ingredientes
4 filetes de salmón
3 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa de soja
1 limón (jugo y ralladura)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
Preparación de la Salsa:
En un bol pequeño, mezcla la miel, la salsa de soja, el jugo y la ralladura de limón, y el ajo picado.
Reserva esta mezcla para marinar el salmón.
Marinado del Salmón:
Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
Coloca los filetes en una bandeja o plato hondo y vierte la mezcla de miel y ajo sobre ellos.
Deja marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos para que se impregnen bien los sabores.
Cocción del Salmón:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade los filetes de salmón a la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
Durante la cocción, vierte un poco de la marinada sobre el salmón para que quede jugoso y lleno de sabor.
Presentación:
Sirve los filetes de salmón calientes, decorados con perejil fresco picado.
Acompaña con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada ligera.