🌿 **Coliflor al Ajo Estilo Español** es un acompañamiento delicioso y lleno de sabor, con el toque especial del ajo y el pimentón ahumado.
**Ingredientes:**
– 700g de coliflor, cortada en floretes del tamaño de un bocado
– 5 dientes de ajo, finamente picados
– 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal, al gusto
– Pimienta negra recién molida, al gusto
– Un puñado de perejil fresco, picado
**Instrucciones:**
1. **Preparar la Coliflor:**
– Corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado.
– Lleva una olla grande con agua salada a ebullición. Añade la coliflor y blanquea durante 2 minutos. Escurre bien.
2. **Cocinar el Ajo:**
– Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
– Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado, cuidando de no quemarlo.
3. **Condimentar y Saltear:**
– Agrega la coliflor blanqueada a la sartén.
– Espolvorea con pimentón dulce ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para que la coliflor se cubra uniformemente.
– Saltea durante 5-7 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y comience a dorarse ligeramente.
4. **Adornar y Servir:**
– Retira del fuego. Ajusta el sazón con más sal y pimienta si es necesario.
– Decora con perejil fresco picado.
– Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa **Coliflor al Ajo Estilo Español**.
