Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
Mermelada de tu elección (fresa, albaricoque, etc.)
Instrucciones:
Preparar la Masa: En un bol, mezclar la harina y el azúcar. Añadir la mantequilla, el huevo y la vainilla, y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Formar las Galletas: Tomar pequeñas porciones de masa, formar bolas y aplastarlas ligeramente. Hacer un pequeño hueco en el centro de cada una y rellenar con mermelada.
Hornear: Colocar las galletas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornear a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Servicio: Dejar enfriar antes de servir.
Tiempos:
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Porciones:
Porciones: 24 galletas
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