Ingredientes:
4 papas medianas
2 latas de atún en aceite, escurrido
1 taza de queso rallado (mozzarella o cheddar)
1/2 taza de mayonesa
1/4 taza de crema agria
2 cucharadas de cebollino picado
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Paprika (opcional) para decorar
Instrucciones:
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Preparar las papas: Lava bien las papas y pínchalas varias veces con un tenedor. Colócalas en una bandeja para hornear y hornéalas durante aproximadamente 45-60 minutos o hasta que estén tiernas.
Cortar y vaciar las patatas: Una vez cocidas, deja que las patatas se enfríen un poco. Córtalas por la mitad a lo largo y con una cuchara, saca la pulpa dejando un borde delgado de aproximadamente 1 cm.
Preparar el relleno: En un bol, mezcla la pulpa de las patatas con el atún, la mayonesa, la crema agria, el cebollino y la mostaza. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Rellenar las papas: Rellena las cáscaras de papa con la mezcla de atún. Coloca las papas rellenas en la bandeja para hornear.
Añadir el queso: Espolvorea el queso rallado sobre cada papa rellena.
Hornear nuevamente: Hornea las papas rellenas en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Servir: Decora con paprika (si deseas) y un poco más de cebollino picado antes de servir. ¡Disfruta de tus patatas rellenas de atún!
Tiempo de Preparación: 20 min | Tiempo de Cocción: 60 min | Tiempo Total: 1 hora 20 min
Porciones: 4
#patatasrellenas #atún #queso #recetafácil #horneado #delicioso #cremaagria #cocinaespañola #recetasdecena #comidasencilla #comfortfood #paprika #cebollino #patatas
