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Ante cientos de personas locales y visitantes de la región, en la comunidad Cascajal Uno, se desarrolló de forma exitosa la ya tradicional «Feria de la Mojarra».
Cómo cada año, como ya es tradición en esta comunidad Carranceña; los socios se organizan para recibir a los visitantes con suculentos manjares que preparan con sus propias manos; este día se acostumbra que los visitantes degusten de forma gratuita platillos como mojarras fritas, platillos exóticos de lagarto, mojarras en chilpachole, mojarras empapeladas, ceviche de mojarra, empanadas de pejelagarto, tamales de pejelagarto y mucho más.
El Presidente Municipal Ing. Pasiano Rueda Canseco acompañado de su esposa Presidenta del DIF C. Diana Aguilar Delgado, el Expresidente Municipal Profesor Enrique Cruz Canseco, el Regidor Segundo T.I. Javier Solís Hernández, el Sub Agente Municipal Miguel Jiménez Pérez y el Anfitrión C. Sidonio Pérez Martínez Presidente de la «Sociedad Cooperativa El Suspiro de Cascajal» disfrutaron amenamente del programa artístico, las rifas y los deliciosos platillos que se sirvieron para deleite de todos los asistentes.
El ejido Cascajal Uno y su «Feria de la mojarra» ya es un referente turístico por excelencia en el municio de Jesús Carranza. El próximo año, nadie se puede perder de esta maravillosa festividad.
